美酒と友に・・・

水をプレゼントした人達の声が、ぼちぼち帰ってきてます。
人気は、妙見神水よりも、南阿蘇の湧水に傾きつつあります

妻も最近は「南阿蘇が好い」と言い始め、私の妙見神水は二位に↓
まっ、これも率直な意見でしょうから、今日は南阿蘇に行ってきまーす
今回は、南阿蘇の遊び場なども撮って来たいと思います

一日も早く仕事が忙しくなりますように・・・(祈り)  

腰痛は、ほぼ良くなった感じなので、さっそくどこかに行きたくてウズウズし始めています

ここ十数年以上、いろんなお茶流行りでミネラルウォーターは、まったく飲んでませんでしたが、
ここ数日、コンビニやスーパーなどで、ミネラルウォーターを適当に買って飲みました。
銘柄は言わないけど、結構「え゛っ」と思うのもありますねっ

その中で「口当たり・含んだ感じ・喉越し・余韻」が良かったのが、

日田天領水です。
そう言えば、サッポロビール日田工場に行く途中に、日田天領水の旗が沢山立ってました。

とても心地よく、ふくよかな感じが、南阿蘇の湧水とよく似ています。
でも、こちらは「深井戸水」の表示です。

ちなみに市販の「阿蘇の水」も飲みましたが、個人的には「え゛っ」の部類でした。
どこで製造してんだろう?
製造方法は解りませんが、南阿蘇の湧水では無いと思います・・・

まあ水ですから、好みのもあるでしょうし、あくまで個人的な意見です。

結構、日本国内のミネラルウォーターだけでも面白いので、また美味しい水があったら、
載せて行きたいと思います。

プロの方々のブログは勉強になりますが、資金面で付いていけないので、
お気楽個人ブログは、いつもマイペースでっす  

昨日は、♪下駄をな～らして、やつが来る～♪(懐かしの70年代)なんて、歌いながら某店へ・・・

モードは日本だったので、ジャパニーズウイスキーを代表する山崎でハイボールです。

シュワーと好いですねー

すると、〇嬢が「タイミング良いねー昨日着いたよっ」と・・・何が・・・?
そうですモルトラリーの景品が来てましたー

私が選んだのは、ボールペン。

実物を見ると、やって良かったかな!　なんて思うのであります。
持ち具合なども、なかなか好いですねっ

知り合いの分も「渡してて・・・」と頼まれましたが、こちらは「印鑑」でした。
渡す前に、確認をとり一枚。

「印鑑も凄くいいなー」と思う、私でありました  

最近ウイスキーモードになリ過ぎていて、すっかり日本の夏の酒を忘れていた
「スコットランドは第二の故郷だ」なんて勝手に思ってますが、
第一の故郷は当然日本ですものねっ

「日本人が日本の酒を忘れたら、誰が飲むんだー」と、いつも酒の師匠から言われていたので、
久々、出羽桜の生酒で晩酌です

とにかく落ち着くねっ

まずクーラーとTVを消して、風鈴を窓際に吊るし、団扇であおぎながら一杯。
う～ん、日本の夏ですなー
二杯目・三杯目あたりで「あつ～っ」と、クーラーを全開にした私です

でも、クーラーの風で風鈴は鳴り、とてもいい感じ～
こんな日は、下駄をはいて飲みに出たくなりますねっ  

サッポロビール工場で購入したビールキャンディー。
この苦味が何とも言えずビールっぽくて・・・好い感じです
やはり、夏は苦味かもねっ。

仕事中に気分転換をしたい時は、これを口に入れてビールをグビッとやる映像を思い浮かべる。
すると、少し開放的な気分になれるのは私だけだろうか?

家族の為に働く親父の必需品・・・  

相変わらず設置されている蛇口からボトリングせず、
ホールピペット200ml用を使って、上下しながら、まんべんなく抽出しているからかな?
色に、ほとんど変化は見られない。

左ー2008.05.16　　右ー2008.07.27
見る角度によっては、ほんの少し変化しているようにも見れるけど・・・
ビン詰も月に一度、いや二ヵ月に一度ぐらいが適当なのかもしれない。

そうそう、テイスティング。

色ー深めのイエローゴールド(ほぼ変化なし)
香りー濃密な花の香り・蜂蜜・洋ナシ・トロピカルフルーツ・かすかにドライフルーツ
味ー滑らかさが増し少しスモーキーさも出てきた、フルーティーな感じは変わらず。
フィニッシュー滑らかで柔らかい、少し石鹸の余韻。

全体的には、アーカイブに少し似てきているように思う。
パフューム感も、少しづつ熟成してきている。
まずは、理想に近く熟成していると言って良いでしょう

  

夏場は特に、普段飲まないものを飲んだり(私だとビール)
少し変わった飲み方をしたくなったりするものですねっ。
そう言った意味では、リベット・ミルクも、なかなか楽しいですっ
ほのかな苦味が美味しく感じる季節です  

暑いし、腰痛でドライブも出来ないので、子とこんなことして遊んでます。
トッチ・カッツェ様です  

5回目の瓶詰完了です　グレンリベット・パフュームも試練の季節です

良く言えばー熟成が進む季節。
悪く言えばー常温だとアルコールが蒸発しやすく、天使が活発に飛び回る季節。

樽周辺の温度は、日中29℃～夜間27℃で、ここ数週間一定しています。
早く涼しくなって欲しいけど、今から恐怖の8月ですぞー
まっ、すべては「なるがまま、なすがまま」です

テイスティングは、夜にでも・・・  

タブローズはブレンデッドのカテゴリにて書いて行くことに決定。

まずはパラフィルムを剥がし、モルトグラスにてストレートで一杯

率直な意見をば・・・なんて、、、
一口目
「この深み・エレガントでスイーティーな感じ」素晴らしい出来のブレンデッドですねっ
とても8年とは思えません。

しばらく置いて二口目
ロールスロイスと言う言葉がまず浮かんでくる、また潮の香りも出て来た。
マリアージュするとすれば、とりあえずは苦すぎないビターチョコレートが頭に浮かぶ。
割り水すれば、鰻なんてのも面白いかも?

三口目
夏にストレートは効くわ～またアツくなってきたので今日のところはこの辺で・・・  

今、着きましたー、感謝感謝

何気なく応募した「ウスケバ プレゼント キャンペーン」

普段はほとんど気にしないのに、何気なくクリックしたら、応募期間終了間近・・・

くじ運には縁が無い方なので、いつもは応募しないんですけど、
タブローズは、絶対飲みたかったので、ダメ元で応募、、、当選してましたー

ワクワクする心を静めながら、到着したら記事にしようと・・・

せっかく当選したタブローズ8年ですから、
マリアージュを含め、いろんな飲み方で楽しみながら、時々記事にして行きたいと思います。

とりあえずは、日記にて到着の報告です。
どう調理しましょう?考えるだけでワクワクします  

「岡城と荒城の月」で有名な大分県竹田市です。

こちらには、4ヵ所の名水が湧いているという事です。

8号線を下り、地元の方に聞きながら、まず見えてきたのが、
河宇田湧水です。

水車があったりして、ちょっとした休憩所に良い感じです
画像を撮り忘れましたが、ココにパイプが置いてあって、どう使ってよいのか?
どうも名水が吹き出ている所から、直接容器に汲む為の道具らしいのですが、
妻が真剣に吸ってたら、地元の人に怒られたー
そのまま、突っ込めば自然と流れ落ちるようで・・・ふむっ納得　
綺麗に洗って、元に戻しておきました。みんなが使う道具ですもんねっ

そのまま進んで行くと、すぐにあるのが泉水湧水です。

奥に見える池では、蛍を育てているという事で、
初夏には蛍を見ながら、モルトの名水割で一杯なんて好いですね～
小さな水車が、可愛い湧水です。

少し走り小さな橋を渡って、民家の脇の小道を山中に少し入ると見えてくるのが長小野湧水です。

小道を入って行くと、両脇にシイタケ栽培をしていて、かなり幻想的な場所です。
こちらは岩壁の隙間から噴き出していて滝みたいになっています。

ふむむっ、水汲み場は・・・?
よく解らなかったので、とりあえずその辺で一口飲んで終了
後から知ったのですが、水汲み場は別にあるようですねっ

ココで来た道を少し戻り、川沿いにある矢原湧水へ・・・

民家の横のあぜ道を川に少し下りると、左手にひっそりとあります。
隠れ名水と言った感じですねっ。
右の画像でわかると思いますが、川に隣接した感じで、少々座り込んで一杯やりたくなる、
とても落ち着く場所です

それぞれの湧水を、地元の皆さまは愛されてましたが、
私が竹田湧水群で一番好きだったのは、ここ(矢原湧水)でした。
スルッとしてて喉越しが良かった～
もちろん、個人差大きいですから、「私は・・・」と言う話です。

さあ、後は8月に入ってボチボチです。

「仕事が暇な間に・・・」と、頑張って短期間に行き過ぎましたー
簡単に計算しても、名水巡りの移動距離、1000km以上
すっかり金欠だし、腰痛再発するし、しばらくは家飲みで静かにしときたいと思います。  

最近かなり我が道を行ってますが・・・
この記事で、とりあえず九州の名水巡りは、お休みです


男池を出て、しばらく走ると、美味しそうな完熟トマトを売っている露店を発見。
さっそく寄ってみると、野草なども干して売ってたので、
「どくだみ草・干しとうがらし・完熟トマト」を購入。
お茶を頂きながら、しばし雑談・・・。すると、おみやげに梅干しを頂き、うちの子も大喜びです

いつまでも寄り道をしてられない、次の名水を目指して・・・

九州人で、ここの景色を嫌いな人はまず居ないのでは?　九重高原です
あいにく、少し霧が出てましたが、このくらいなら夏場は涼しげにも感じて良いかも・・・。
晴れれば、阿蘇の山々まで見渡せます。

九重は「ワイナリーやビール工房」があるので、寄り道したいけど、ここは我慢です・・・
地元の人に聞いたら、約40分で着くと言ってたのに、なかなか到着しない!
男池からプチ休憩2回して約二時間・・・やっとの思いで着いたのが、

竹田湧水群です。

つづく・・・  

まだ九州の名水巡りやってます　でも腰やっちゃって
しばらくは、お休みです

今回は、まず大分県由布市庄内町にある男池を目指して・・・



九州で森林浴と名水と言えば、ここ男池です。
南阿蘇の白川水源も森林浴が楽しめますが、ここまで緑に覆われた、
感じでは無いですね。
幻想的な木々に覆われた歩道を、約5分歩いて行くと男池の水源に着きます。

男池湧水群とも言われているようですが、

現在は、この湧水がメインで、他は・・・?

男池の水も、冷たく9度前後ぐらいでした。
基本的には無味無臭ですが、後口にほんの少し鉄分を感じた。
極々わずかですが、他の名水には無かった感覚です。

そう言えば、知り合いが「男池は体に良い」と言っていたのを、ふと思い出した。
成分的に、男池独特のものが有るのかもしれません。
もちろん勝手な想像ですが・・・

ここの弱点は、名水を汲んでも量持って帰れない。
厳密にいえば、持って帰れない事はないけれど、かなりの重労働です。
片手に10ℓぐらいが限度かも?　
まっ、その辺は体力と年齢に応じて・・・と言う事で・・・

入口前にある、お店屋で冷えたラムネと地鶏の炭火焼を頂き・・・一休み

トマトも美味しそうだった～

さあ、次行ってみよう・・・  

実はずっと待っていたマリアージュがありました

ロッホデューのアイスクリームぶっかけ

この日に、carlos様から教えて頂いたマリアージュでっす。

どうせなら暑くなって食べたいと、ずっと我慢してましたー

ひと口食べてみる・・・
うわっ美味しいわ～
もう少しスモーキーな感じを予想していましたが、思ったよりも黒蜜です。
実際に黒蜜をかけると、もっとしつこくなるでしょうから、モルト好きでなくても酒を飲めれば、
こちらをお勧めしますねっ


ちなみに、勘違いしてやってみた・・・アイスクリームのリペットぶっかけですが、
意外と美味しいけど、余韻が完全にリベットですねっ。

だから「リベットファンだったら美味しいー」と言う事にしておきます


ちなみに、今回使ったアイスは、少し濃厚タイプでした。

さすがウスケバの住人の皆さまです。
夏のモルトも、楽しくなってキター

  

今日は、桃を買って来て、リベットと桃のマリアージュをリポートします

こう言った事は大好きですが、想像出来ないので本心は半信半疑

始めは、リベット12年と桃を別々に、試してみました。
(暑いのでリベットは冷水で割り水しています)・・・画像なしですみません。

リベットと桃を交互に食べてみる。　うおっこれ美味しい
リベットの可憐さと、桃のみずみずしいフルーティーさがベストマッチで、
どちらも邪魔をしていない。
だから、交互に食べ進んでも、いつまでも楽しめます

今度は、桃の種を刳りぬき、そこにリベットを浮かべて見ました。


スプーンで一緒に口に入れてみると、少し苦みがありますが、とても爽やかで、
この季節にピッタリです。
リベットを少しづつ足しながらマリアージュを楽しみましたが、
これも好いわー

スプーンで切った時に出て来る桃ジュースと底に溜まったリベットが、
リベットのピーチジュース割になっていて最高です。

このマリアージュを紹介して頂いた、katotomo様には脱帽です。
私は、まったく思いつきませんでした。
まだまだ小増ですねー　リベットの可能性を、また一つ教えられて嬉しい限りです

だから、この記事をリベットの飲み方の一つとして、加えたいと思います
  

「今度、ココに来た時には絶対やるぞ」と決めていた
リベットの名水割り

妙見神水の、もう一つの秘密
それは、、、今まで訪れた名水の中で、一番冷たい。
他がこの季節、12度～14度だったら、ココの湧水は8度～10度ぐらいです。
水源近くに手を浸けていたら、冷たくて少しシビれる感覚があります。
東日本では珍しくないでしょうが、九州でこの季節こんなに冷たいのは珍しいです。

これに氷なんていりません


リベットの風味を十分に引き出しつつ、やわらかくて「スルッ」とノドを通り抜けて行く。
この水の温度、水質、そして山々の眺めが一体となって、相乗効果抜群です

これぞ、九州で一番贅沢な水割りかな?

そもそも酒って、ほとんどが田舎のものですものねっ

美味しい水がそこに有り、そこで美味しい酒を作ろうとする人々が試行錯誤して、
土地にあった美味しい酒を造り出す。

それは日本もスコットランドも同じですね



とにかく、美味しい酒が飲めれば、どこでも問題無しです。
子は妻に任せ、キリカブの椅子に腰かけて・・・しばし遠くを眺めながらリベットタイム

今回はジャンケン無しで、行きは私、帰りは妻の運転でした

  

また行ってしまった、宮崎五ヶ瀬町の妙見神水。
だって、凄く美味しいんだもん

今回は、希望の方々、子がお世話になる近所の方の分も合わせて100ℓに挑戦です。
今までの3倍以上　ヘルニア親父、頑張りましたー

まずは、この名水の説明書きです。

この中で「妊婦が飲むと丈夫な子が授かり、母乳の少ない人が飲むと乳がよく出る」
ふむふむ、解るような気がします。

「幼児が乳を飲むように、飲みたくなる水」
「凄くやさしくて、クリーミーなのどごしの水」

ここの湧水は、やわらかくて喉越しが違います。
有名な日本酒銘柄で例えると「浦ヶ霞」っぽい感じです。



熊本の阿蘇～宮崎の五ヶ瀬町までの名水街道は、九州を代表する名水の宝庫です。

九州にお越しの際は、レンタカーでドライブされると最高ですよっ  

今年、始めての花火大会に行って来ました。
車での移動なので、残念ながらお酒は抜きです

ふと思ったのですが、浴衣姿の女性が近年増えているように思います。

女性の浴衣姿は好いですね～
カランコロン鳴らしながら、歩いている姿を見るだけで涼みます

今から花火大会真っ盛りになるので、出来るだけ行きたいですね～
本当は、家から花火を観覧しながら日本酒なんて飲みたいものですが、
なんせ「おらの村には花火大会がね～」byよし行くぞー、なんちゃって
  

最近、あまりダイエットを気にしてない私ですがそれでもダイエット始めた時と比べると、
9kg痩せてました。
これって順調なのだろうか?　ただ暑いから・・・

こう暑いとダイエットより、栄養バランスの方が気になりますね。
そこで取り入れた青汁です。

そんな事考えるキャラじゃ無かったのに、納豆と言い、青汁と言い、
何かが変わりつつあります。

少しリベットを入れて「青汁割り」なんて、お洒落じゃないレシピもアリかな
割る水は、もちろん九州の名水です。

昔、親父がウーロン茶割などしているのを見て「これじゃウイスキーの味が解らない、嫌だ、嫌だ」
なんて思っていたのに、すっかりその路線になりつつあります