美酒と友に・・・

昨日、久々アルコールを口にしましたが、ロブロイを飲みながら、ふと！思った事。
シングルモルトをカクテルにして楽しむ時代が来るなんて・・・
私がグレンリベットと出合ったのが約２０年前・・・もう２０年かー
１２年でも高価(定価12,000)で、注文するのに勇気がいった時代です。
当時はスピリッツかバーボンで精いっぱいでした

それが今やカクテルの素材としても楽しめるようになりました！
本当に時代の流れを感じます
私が持っているボトル達もすべてオールドになっちゃいましたし・・・

今でも、もったいない気持ちは残ってますが、若い方々の記事等を見ると特に、
「それではいかん！」と思うのであります。

今やフレンチやイタリアンでも本場に行って修行する時代ですもんね。。

時代と共に進まなければ、ＢＡＲの開店も出来ないぞ！と思う親父です。。。