2008年08月17日
瓶詰の日(100日目)
10ℓ樽に入れて、もう100日が経過しました
6回目の瓶詰も無事完了。
20日に一度しか出来ない、お楽しみのテイスティングタイムです
色ー夏場には変化を期待していたものの、まだほぼ変わらず。
香りースモーキーさが増し、フルーディーさも前より完熟してきた。
味ーほのかにアプリコットが出てきて、まろやかさも少し増した気がする。
夏場は、やはり樽の木の香り・味が気になり易いように思います。
でも一体感が増し、熟成は順調
まだ暑い日々が続いていますが、どうにか無事に恐怖の夏も越えつつあり、
一安心しています
瓶詰は16日にしましたが、いろいろと忙しくて記事は一日遅れてしまいました
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この記事へのコメント
youさま
すでに3か月，計6回目のボトリングなのですね？
確か200mlボトルですから，既に1.2Lは樽から抜いたことになりますか？
減るごとに変化が早いそうです。逆に楽しみですね～～。（＾ｖ＾）
すでに3か月，計6回目のボトリングなのですね？
確か200mlボトルですから，既に1.2Lは樽から抜いたことになりますか？
減るごとに変化が早いそうです。逆に楽しみですね～～。（＾ｖ＾）
Posted by きゃず３ at 2008年08月18日 16:54
きゃず３様
本当に樽は面白いですねっ。
「うおっ、こう来たかっ」と、無言の駆け引きがあります(^^)
10ℓなので天使に少しぐらい分けても、まだ三分の二はあるかと・・・♪
まっ、樽熟成は急いでも仕方がないので、ゆっくり・のんびりです(^-^)
本当に樽は面白いですねっ。
「うおっ、こう来たかっ」と、無言の駆け引きがあります(^^)
10ℓなので天使に少しぐらい分けても、まだ三分の二はあるかと・・・♪
まっ、樽熟成は急いでも仕方がないので、ゆっくり・のんびりです(^-^)
Posted by you
at 2008年08月19日 00:34
at 2008年08月19日 00:34
